Bistecche alla griglia Marinate
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Super User
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Marinare la carne prima di cuocerla assicura un risultato più tenero e saporito.
Per marinare un pezzo di carne, dovete preparare un liquido a base di aceto, vino o limone e diverse erbe aromatiche (a seconda della carne utilizzata). In questo modo, potrete conservare più a lungo e insaporire carne e pesce prima di cuocerli. La marinatura, dunque, serve per intenerire i pezzi troppo duri e secchi, eliminando i sapori sgradevoli dando più gusto e sapore. Questa miscela si prepara con tre tipi di ingredienti: uno acido, uno oleoso e uno di spezie e aromi. Per l’ingrediente acido, che rende più morbida la carne, potete usare il succo di limone, l’aceto e il vino bianco o rosso.
Informazioni aggiuntive
- Elenco degli ingredienti:
- carne di vitello nostrana, spezie
- calorie:
- 250